quarta-feira, 11 de março de 2015

Breve recesso/férias no antirrestaurante!



A Casa Cardozo antirrestaurante entra em, breve, recesso.

Sem parar de pensar e trabalhar na cozinha, faz um pequeno estágio gastronômico por boas mesas do "velho mundo".

No retorno da viagem, reabriremos nossa casa para bem receber todos aqueles que adoram uma boa comida, em porções generosas, para comer quando se está com fome de verdade.




Para quem deseja fazer parte de nossos próximos jantares, deixo a agenda de março, com a possibilidade de reservas pelo e-mail casacardozo@gmeil.com e WhatsApp 51 85744572.

Faça uma reserva antecipada e descubra o conceito de slow food em um antirrestaurante!

Dia 26 de Março - Quinta-feira - 20h30.

Noite de degustação de cervejas especiais na Casa Cardozo!

A Irmãos Ferraro é uma microcervejaria porto-alegrense, premiada no Festival Brasileiro da Cerveja, onde ganhou o prêmio de melhor Foreign Extra Stout do Brasil. Seu mestre cervejeiro, Rodrigo Ferraro, estará presente para conversar sobre suas criações, com o apoio da sommelier Rosaria Penz, da Penz Bier.

Começaremos a noite com um dos pratos do antirrestaurante: almôndegas com molho de café e cerveja stout. Purê de batatas com noz-moscada e gengibre e salada de feira.

Depois é só cerveja e boa conversa!

As cervejas da noite:
Mary Hop Weissbier: cerveja de cor amarela turva, é fabricada com o mais puro malte de trigo. Devido ao seu índice elevado de lúpulo, diferencia-se das demais cervejas de trigo, tendo um amargor marcante.

Clementina American Pale Ale: "clementina" é um estilo de bergamota italiana. Cerveja com toques cítricos marcantes tanto no aroma como no sabor.

Nera Reale Stout Cioccolato: tem como característica principal a consistência e cremosidade de sua espuma, combinadas com um gosto pronunciado de chocolate meio amargo e café. Sua cor negra, confere a esta cerveja uma personalidade forte, lembrando as melhores cervejas irlandesas e inglesas.

R$ 49,00 por pessoa. Com jantar e degustação de 3 cervejas.


Dia 28 de Março - Sábado - 20h30.

Muitos Sotaques no antirrestaurante!

Entrada - Couscous Marroquino com Camarão -  servido com curry, alcaparras, uva passa e molho de iogurte.

Prato principal - Porco Thai - lombo de porco em cubos, com molho agridoce, abacaxi, pimentão e cebola. Acompanhado de arroz com amendoim torrado e ervas frescas.

Sobremesa - Eton Mess - sobremesa tradicional inglesa, uma "gostosa confusão" de morangos, nata, iogurte e merengue.

Partilha R$ 56,00 por pessoa e o seu vinho é aceito sem nenhuma taxa.


Venha com apetite!

Casa Cardozo antirrestaurante
Reservas pelo e-mail: casacardozo@gmail.com
Fone: 51 8574-4572  (WhatsApp).
Página facebook Casa Cardozo antirrestaurante
Instagram @casacardozo

terça-feira, 10 de março de 2015

Antirrestaurante de Cordeiro, Risotto e Vinho!



Em mais uma semana de jantares no antirrestaurante de Porto Alegre, destacamos o que nos acompanha desde o início: cordeiro assado, bons vinhos e muitas pessoas em nossa mesa!

O pernil de cordeiro (com alecrim, hortelã e zimbro), saindo do forno e indo para mesa...





Como entrada, uma salada grega: queijo Feta e o Mediterrâneo aqui!



Mais um prato: risotto de peras com gorgonzola.




Outro jantar e a noite de degustação de vinhos nacionais, no antirrestaurante, conduzida pela sommelier Carla Carvalho.

A degustação contou com os vinhos da Guatambu, Zanella, Casa Venturini e Marson.




Para harmonizar, elaborei pratos com os ingredientes escolhidos pela sommelier.
Na entrada uma salada de manga, tomates maduros, cebola roxa, manjericão e sal negro com molho de Dijon.




Depois, um risotto de funghi secchi.





Para a sobremesa, queijo serrano (serra gaúcha) e creme de damasco. com a variação de damasco seco com creme de queijo e mel.




Para quem ficou com vontade de conhecer a Casa Cardozo, mais um pouco, é só entrar em contato:

e-mail casacardozo@gmail.com  -  WhatsApp 51 85744572  

Só atendemos com reservas, individuais e para grupos.

Página facebook: Casa Cardozo antirrestaurante
Instagram: @casacardozo

 

terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

Antirrestaurante é slow food em Porto Alegre!


Casa Cardozo antirrestaurante!
O prazer de um verdadeiro slow food, cercado de bons amigos, comendo pratos feitos com amor, orgulho e respeito pela comida e por você.


O próximo jantar já tem data, cardápio e muitos sotaques:

Dia 21 de fevereiro - sábado - 21h.

Entrada - Couscous Marroquino com Camarão -  servido com curry, alcaparras, uva passa e molho de iogurte.

Prato principal - Porco Thai - lombo de porco em cubos, com molho agridoce, abacaxi, pimentão e cebola. Acompanhado de arroz com amendoim torrado e ervas frescas.

Sobremesa - Eton Mess - sobremesa tradicional inglesa, uma "gostosa confusão" de morangos, nata, iogurte e merengue.

Partilha R$ 56,00 por pessoa e o seu vinho é aceito sem nenhuma taxa.
Recebemos, em nossa casa, na rua Miguel Tostes, bairro Rio Branco. 
Apenas com reservas! Pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou WhatsApp 51 85744572.


Agora, algumas fotos do que aconteceu no período pré Carnaval! Recebemos muita "gente boa, da melhor qualidade" e servimos vários pratos.
Aqui um pouquinho disso tudo...



Uma das entradas da semana: salada de lentilhas, tomates assados com tomilho e balsâmico, cebola roxa e queijo gorgonzola.



Prato principal: carne com Dijon - carne, muito bem cozida, com molho de mostarda Dijon (mais vinho, manteiga, cenouras, cogumelos e bacon); acompanhado de batatas rústicas assadas com alecrim.




Sobremesa: cheesecake de limão.



Os convivas da noite:



Outro dia, novo cardápio e novos convidados:


Entrada: salada de cenouras coloridas (assadas com tomilho e balsâmico), folhas verdes e azeitonas.



Prato principal: risotto de funghi secchi e ragù de costela assada no vinho.




Convivas!



Sobremesa? Pudim de pérolas de tapioca, ao leite de coco. Base de biscoitos com cardamomo e cobertura de doce de goiaba.



Semana que começou bem, terminou melhor ainda...


Quer conhecer o antirrestaurante e ter uma experiência gastronômica, verdadeiramente, diferente?
É só combinar com o cozinheiro. Abrimos todos os dias, mas apenas com reservas antecipadas.
Você pode vir sozinho ou com mais uma pessoa. Também pode reservar a casa inteira para um grupo de amigos. Temos várias opções e você pode descobrir como tudo funciona, entrando em contato!

Telefone/WhatsApp 51 85744572 - e-mail casacardozo@gmail.com


Venha com apetite!


Blog: casacardozo.blogspot.com.br
Página facebook: Casa Cardozo antirrestaurante
Instagram: @casacardozo
Twitter: @casacardozo