segunda-feira, 18 de janeiro de 2016

Cardápio de verão no antirrestaurante!


Espero você aqui em casa!

Antirrestaurante é isso: o cozinheiro chef recebendo para um jantar em sua própria casa.


Dia 21/1 quinta-feira na Casa Cardozo antirrestaurante.

Cardápio de verão!

Entrada - Salada "refrescante" de cenoura e laranja - com hortelã, azeitonas pretas e cebola roxa.

Prato principal - Porco Thai - lombo de porco em cubos, com molho agridoce, abacaxi, pimentão e cebola. Acompanhado de arroz assado. 

Sobremesa - Crumble de Maçã com Sorvete - sobremesa assada de maçãs, uva passa, açúcar mascavo, castanha e canela; servido com sorvete.


R$ 68,00 por pessoa e o seu vinho (ou cerveja artesanal) é aceito sem nenhuma taxa.

Reservas pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou WhatsApp 51 85744572.

A Casa Cardozo fica na rua Miguel Tostes, bairro Rio Branco - PoA.


Venha com apetite!


Casa Cardozo antirrestaurante
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quinta-feira, 7 de janeiro de 2016

Fim de férias e novos jantares em Janeiro/2016


Estamos de volta! Fim de férias para a Casa Cardozo.

Em janeiro tem jantar secreto no apartamento da rua Miguel Tostes.
As duas primeiras datas são: dia 13/1 (quarta-feira) e dia 16/1 (sábado).

Cardápio especial de verão:

Entrada - polenta grelhada, guacamole e camarões ao curry. Principal -  moqueca baiana de peixe, farofa com dênde e arroz. Sobremesa - pudim de sagu com leite de coco e manga doce.

R$ 68,00 por pessoa e o seu vinho (ou cerveja artesanal) é aceito sem nenhuma taxa.


Somente com reservas pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou WhatsApp 51 85744572.

Venha com apetite!


Casa Cardozo antirrestaurante.
e-mail: casacardozo@gmail.com
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sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

Fim de 2015 aqui no antirrestaurante de Porto Alegre.


Foi maravilhoso cozinhar em 2015. Receber e servir todos vocês é um sonho, que já dura 4 anos. Quem ainda não conhece minha casa, fica para 2016. Espero vocês com novidades e alegria absoluta. Um beijo!

Agora estamos, oficialmente, em férias!



Casa Cardozo antirrestaurante.
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Fone e WhatsApp 51 85744572
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quarta-feira, 25 de novembro de 2015

Antirrestaurante - Dezembro 2015 - Jantares Secretos.


Espero você aqui em casa! Antirrestaurante é isso: o cozinheiro chef recebendo para um jantar em sua própria casa.
Reserve uma noite exclusiva, apenas para seus amigos, ou venha compartilhar a mesa com outros convidados. Somente com reservas.


Cardápio fixo para dezembro. Atendemos em qualquer dia, mas apenas com reservas antecipadas. Se for para pequenos grupos, em dezembro, a mesa recebe entre 5 e 10 pessoas. Escolha um dia da sua preferência e entre em contato.


Entrada - Salada de Manga - com mangas, tomates, manjericão, cebola roxa, azeite e sal rosa.

Primeiro prato - Tortéi recheado com moranga cabotiá, servido com molho de cogumelos, creme de leite fresco e Dijon.

Prato principal - Almôndegas com molho de café - assadas, recheada com queijo e servidas com molho de tomates (mais cebolas, alho, pimentões amarelos e páprica) e um surpreendente toque de café, mostarda e molho inglês. Acompanhamento de purê cremoso de batatas.

Sobremesa - Pudim de Panettone - com bastante chocolate, creme de leite, licor e ovos. Assado em formas individuais e servido com gostinho de festa!


R$ 75,00 por pessoa e o seu vinho (ou cerveja artesanal) é aceito sem nenhuma taxa.
Reservas pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou WhatsApp 51 85744572. 

Venha com apetite!

Casa Cardozo antirrestaurante.
Página facebook: Casa Cardozo antirrestaurante
Instagram: @casacardozo

terça-feira, 17 de novembro de 2015

Peixe à Espanhola no antirrestaurante!


Nosso próximo jantar vai apostar em uma receita espanhola: peixe assado no forno, com batatas e ingredientes que lembram a cozinha mediterrânea!

Dia 21/11, sábado, 20h30.

Entrada - Fattoush - salada libanesa com alface, pepino, tomate, hortelã e pão “árabe". Tudo temperado com azeite, alho, limão e sumac.

Prato principal - Peixe à Espanhola - assado no forno com batatas, tomates, fatias de cebola roxa e pimentão, açafrão, limão e azeite. Acompanhado de arroz com lentilhas e alho-poró.

Sobremesa - Cheesecake de Limão - fundo de biscoito, creme de queijo, suco e raspas de limão.

R$ 68,00 por pessoa e o seu vinho (ou cerveja artesanal) é aceito sem nenhuma taxa.

Como só atendemos com reservas, você pode fazer contato pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou pelo WhatsApp 51 85744572 e solicitar mais informações.


Para os que ainda não visitaram o antirrestaurante de Porto Alegre e querem ter uma ideia de como tudo funciona por aqui, vou postar algumas fotos de um dos jantares da semana passada.


O prato de entrada foi caponata e polenta grelhada com queijo Serrano:



Prato principal da noite: risotto de funghi secchi e ragù de carne ao vinho tinto.



Sobremesa: sagu de mandioca com leite de coco, base de biscoitos com cardamomo e cobertura de goiabada.



No jantar de sábado você vai compartilhar a nossa mesa com outros convidados, mas se quiser um jantar exclusivo, apenas para o seu grupo de amigos / familiares / colegas pode escolher qualquer dia e fazer contato.

Reservas: pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou WhatsApp 51 85744572.

Venha com apetite!

Casa Cardozo antirrestaurante.
Cozinheiro Chef Marcos Cardozo.
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quinta-feira, 5 de novembro de 2015

Novembro: 3 datas e 3 cardápios especiais!


Já tenho três datas e cardápios especiais, para o mês de novembro, nos jantares secretos do antirrestaurante. Mas se você quiser um jantar exclusivo para seu grupo (mínimo 6, máximo 15 pessoas), é só entrar em contato e reservar qualquer dia do calendário! Reservas (e-mail) casacardozo@gmail.com ou (WhatsApp) 51 85744572.


Dia 14/11, sábado, 20h30.

Entrada - Couscous Marroquino com Camarão -  servido com curry, alcaparras, uva passa, grão-de-bico, folhas verdes e molho de iogurte.

Prato principal - Porco Thai - lombo de porco em cubos, com molho agridoce, abacaxi, pimentão e cebola. Acompanhado de arroz assado assado no forno.

Sobremesa - Sagu de mandioca com leite de coco, base de biscoitos com cardamomo e cobertura de goiabada.


Dia 21/11, sábado, 20h30.

Entrada - Fattoush - salada libanesa com alface, pepino, tomate, hortelã e pão “árabe". Tudo temperado com azeite, alho, limão e sumac.

Prato principal - Peixe à Espanhola - assado no forno com batatas, tomates, fatias de cebola roxa e pimentão, açafrão, limão e azeite. Acompanhado de arroz com lentilhas e alho-poró.

Sobremesa - Cheesecake de Limão - fundo de biscoito, creme de queijo, suco e raspas de limão.


Dia 28/11, sábado, 20h30.

Entrada - Polenta na chapa com queijo Serrano e Caponata siciliana (berinjelas, pimentões, tomates, azeitonas, alcaparras e castanhas).

Prato principal - Galeto assado e recheado com cogumelos, alecrim, patê e mostarda; acompanha conchiglioni (massa em forma de concha) recheado com moranga, noz-moscada e servido com molho de sidra.

Sobremesa - Sagu de mandioca com leite de coco, base de biscoitos com cardamomo e cobertura de goiabada.


O preço é o mesmo para qualquer um dos cardápios: R$ 68,00 por pessoa e o seu vinho (ou cerveja artesanal) é aceito sem nenhuma taxa.

Venha com apetite!


Casa Cardozo antirrestaurante
Reservas pelo e-mail: casacardozo@gmail.com
Fone: 51 8574-4572  (WhatsApp).
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terça-feira, 3 de novembro de 2015

Prazer em receber - O antirrestaurante!


O meu prazer em receber e cozinhar é o mesmo, seja qual for a data ou o motivo da reunião.

Posso receber até 15 pessoas por jantar e o serviço mais comum tem uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Algumas variações podem ser feitas, caso você combine antes.

Com quatro anos de "portas abertas", o único fator que me faz perder a chance de receber mais pessoas, é a necessidade absoluta de reservar uma data, com antecedência mínima de 2 dias, para que você tenha, realmente, uma ótima experiência gastronômica.






Muitas pessoas (muitas mesmo!) procuram o antirrestaurante no dia do jantar e como a maior parte das compras é feita um dia antes e o processo da cozinha começa pela manhã (bem cedo!) e se estende ao longo de todo o dia, é impossível aceitar reservas na hora. E por que desse esquema de reservas? Simples, principalmente porque apenas uma pessoa cuida das compras e cozinha para você, um cozinheiro chef exclusivo, o que requer maior tempo na escolha dos ingredientes e no preparo do jantar.

Tudo isso para dizer: quero receber todos e se você tentou em cima da hora e ficou sem reserva, não desista! Tente programar uma data, tenho certeza que vai gostar da visita, da comida e da nova experiência!

Venha com apetite!

Casa Cardozo antirrestaurante
Reservas pelo e-mail: casacardozo@gmail.com
Fone: 51 8574-4572  (WhatsApp).
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